Ingredientes:

• 1 kg de coração
• 3 dentes de alho picado
• 1/2 copo americano de salsinha picada
• sal fino a gosto
• 1 copo americano de vinho branco seco
• 1 copo americano de cerveja clara
• 1 ovo
• farinha de rosca
• farinha de trigo

Modo de Preparo:      
            
Tempere o coração com alho, salsinha, sal, vinho branco e cerveja, deixe marinar por 5 horas. Espete o coração passe na farinha de trigo no ovo batido e na farinha de rosca. Leve a churrasqueira por 20 minutos em fogo brando virando de 3 em 3 minutos ou na churrasqueira giratória.

 



Receita extraída do livro:
Churrascaria Caminho do Sul
(Gaúcho da TV)